Безопасность – главный принцип пищевой промышленности. В процессе производства продуктов питания существует очень высокий риск контакта пищевого сырья со смазочными материалами, которые применяются для обслуживания оборудования. В 2011 году был принят основополагающий документ для всей пищевой отрасли – Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», который сделал обязательным внедрение на всех предприятиях, занимающихся производством или фасовкой пищевой продукции, процедур оценки технологического процесса по критическим контрольным точкам по принципам системы методов оценки и управления рисками для потребителя ХАССП
(с английского языка HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points)1.

В Техническом Регламенте о пищевой продукции указано, что эффективную
систему управления опасностью биологического или химического заражения пищевой продукции можно построить только при применении специальных смазочных материалов пищевого класса. В отечественной инженерной практике понятие «смазочный материал пищевой кондиции (food grade)» было впервые
введено в 2012 году с принятием Национального стандарта РФ ГОСТ Р
54762–2011/ISO/TS 22002–1:2009.

Принадлежность тех или иных смазочных материалов к пищевому классу определяется регистрацией в «Белой книге» самой авторитетной в мире организации NSF International. Соответственно, вся пищевая индустрия выстраивает безопасность производственных циклов на продуктах, которые зарегистрированы в NSF International. Эта международная независимая общественная организация с 1944 года обеспечивает разработку стандартов качества, методик тестирования изделий и средств, предназначенных для приготовления пищи и напитков, их сертификацию. Сегодня услуги по управлению рисками для здоровья населения и окружающей среды NSF International предоставляет более чем в 155 странах, при этом в большинстве из них, в том числе и в России, нет национальных классификаций по пищевому допуску. Именно поэтому на пищевых производствах страны используются смазочные материалы с официальными допусками мировой классификации NSF International.

Чтобы получить официальную сертификацию NSF International производитель обязан выполнить сложные условия по организации производства:

Соблюдение всех этих пунктов – крайне серьёзная работа, и не всем брендам удаётся соответствовать данным классификациям. До весны прошлого года регистрацию NSF International проходили и некоторые российские производители, которые использовали в производстве своих смазочных материалов западное сырье, рецептуры, компоненты, перефасовку готовой продукции.

Но после февраля 2022 года российские пищевые производители практически лишились гарантии безопасности своих производств – политический фактор сделал регистрацию в NSF International недоступной для отечественных производителей смазочных материалов. Даже при соблюдении условий соответствия требованиям NSF International у российских брендов фактически нет шансов пройти тестирование на соответствие стандартам и получить официальное документальное подтверждение, без которого нет никакой гарантии, что смазочный материал безопасен для пищевого производства.

По данным авторитетных исследований, рынок пищевых предприятий России составляет порядка 40 000 производств с годовым потреблением смазочных материалов 12 000 тонн. Все эти предприятия в обязательном порядке выстраивают собственную систему пищевой безопасности – от поступления сырья, его переработки и до выпуска готовой продукции. Для них важно документально подтвержденное происхождение закупаемых ими смазочных материалов. И не только для них. Компании розничной торговли, осуществляющие реализацию продуктов питания через федеральные или локальные торговые сети, выступают одним из главных проверяющих звеньев.

Согласно действующему российскому законодательству, ответственность перед потребителем за реализуемые товары несет прежде всего продавец. Первостепенным условием для заключения контрактов с производителями является пищевая безопасность поставляемой продукции. Именно поэтому при выборе поставщиков торговые сети в обязательном порядке проверяют соответствие всем регламентам, в том числе и по пищевой безопасности, а также наличие официальных документов, подтверждающих данные соответствия. Продавцы не готовы идти на риски, как репутационные, так и штрафные от различных проверяющих органов, например таких как Роспотребнадзор и Роскачество, поэтому документально подтвержденная безопасность – гарантия надежности и добросовестности поставщика.

Из-за событий последних лет отечественные предприятия были вынуждены усилить внутренний контроль документального сопровождения поставляемых смазочных материалов. Раньше, когда все официальные поставщики имели в России свои представительства и дилерские сети, в таком дополнительном контроле документальных подтверждений подлинности и безопасности не было необходимости. Даже если возникали подобные вопросы, бренд мог сам соответствующими официальными сертификатами подтвердить как качество своих продуктов, так и статус самого продавца. Но современные реалии сильно изменились и диктуют иные условия. Сегодня российский рынок пищевых производств со стороны технического регулирования практически не контролируется, и даже в Техническом регламенте Таможенного союза ТР ТС 030/2012 «О требованиях к смазочным материалам, маслам и специальным жидкостям» нет ни единого слова конкретно о смазочных материалах пищевого класса.

Теперь поставить российским пищевикам партию того или иного товара может любой желающий, и при этом он не будет нести никакой ответственности за качество. Да и сам производитель смазочных материалов больше не может подтвердить происхождение поставленного под его брендом товара. Причиной всего этого стал параллельный импорт, который был разрешен Постановлением Правительства №353 «Об особенностях разрешительной деятельности в Российской Федерации в 2022 и 2023 годах» от 12 марта 2022 года. Согласно ему, на территорию РФ смазочные материалы ввозятся по упрощенной схеме параллельного импорта через оформление Декларации о соответствии на конкретную партию товара, которая выдается сроком на 6 месяцев без каких-либо лабораторных испытаний образцов ввозимого товара, без контракта с производителем или по Декларации о соответствии серийного выпуска, открытую другим юридическим лицом сроком на 3 года. С документальной точки зрения обе эти схемы поставок не могут считаться безопасными, так как никто не может отвечать за оригинальность поставляемого товара и его качество.

С одной стороны, в настоящее время в стране нет дефицита смазочных материалов пищевого класса – отечественные пищевые производства либо вырабатывают остатки прошлых поставок импортных смазочных материалов, либо приобретают у самых разных поставщиков новые партии, ввозимые путем параллельного импорта. Но с другой, пищевые предприятия больше не могут документально подтвердить безопасность своих производственных циклов. Упрощённые схемы параллельного импорта не исключают возможность ввоза в страну контрафактной продукции, использование которой недопустимо на пищевых производствах из-за высоких рисков химического или биологического загрязнения готовой пищевой продукции и серьезной опасности для здоровья потребителей.

Как недопустимо и применение продукции без официальных сертификатов с подтвержденной безопасностью. И для всей пищевой отрасли это чрезвычайно важный вопрос. По оценке председателя совета директоров Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) Михаила Дубина, объём контрафакта по отдельным группам товаров на рынке может доходить до 50%, – https://crpt.ru/news/1/1609/. Не могут документально подтвердить пищевой допуск своих смазочных материалов и российские производители – они больше не допускаются к международной сертификации пищевого класса NSF International.

Линейка премиальных смазочных материалов пищевого класса LUBRIGARD PRO FG успешно прошла испытания, по результатам которых получила сертификацию NSF H1 на свои 24 продукта – 20 масел (гидравлические, редукторные, компрессорные и белые масла) и 4 пластичные смазки.
Допуск NSF Н1 используется в качестве основного показателя принадлежности смазочных материалов к пищевой промышленности, для которых допустим случайный контакт с пищевым сырьем или готовой продукцией.

Официальное документальное подтверждение принадлежности LUBRIGARD PRO FG к смазочным материалам пищевого класса NSF Н1 – это гарантия чистоты и безопасности состава. Для исключения загрязнения полициклическими углеводородами, тяжелыми металлами и микроэлементами, имеющими токсикологическое значение, в качестве компонентов такие материалы содержат только разрешенные базовые масла, присадки и загустители. На каждый продукт LUBRIGARD PRO FG был выдан отдельный сертификат с индивидуальным номером регистрации в «Белой книге NSF International» (White book NSF).

Международная сертификация NSF International стала возможной для российского бренда LUBRIGARD благодаря тому, что все продукты производятся на высокотехнологичных заводах Турции, которые полностью оснащены роботизированным оборудованием и сертифицированы по стандарту ISO 9001:2015. Размещение производственных площадок за пределами страны открыли для российского производителя не только возможность проводить тестирования выпускаемой продукции и получать допуски самых авторитетных международных сертификаций, но и гарантировать отечественным клиентам качество и чистоту исходного базового сырья, строгий производственный контроль, дополнительный входной контроль в России, отлаженную бесперебойную логистику и 100% необходимых поставок.

Таким образом, смазочные материалы пищевого класса LUBRIGARD PRO FG не только получили официальную регистрацию NSF H1, но и поставляются самим производителем через своих официальных партнёров с полным пакетом всех необходимых документов для подтверждения безопасности и 100%-й подлинности продуктов по Декларации о соответствии серийного выпуска, которая в соответствии со всеми регистрационными правилами открыта напрямую от имени производителя сроком на 3 года.